В Подмосковье сотрудниками Национального Экономического Портала было опрошено 220 дачников для того, чтобы определить, какой самый популярный овощ выращивается на их грядках. Результат опроса показал, что первое место по праву отдается кабачкам. Его можно встретить на 153 огородах. Так почему дачники так любят этот овощ? Ответ прост: кабачки не требуют к себе много внимания, это очень неприхотливый овощ.
Кабачки не требуют частых поливов. Достаточно двух раз в неделю, что отлично подходит дачникам, приезжающим на огород только на выходных. Овощ не обязательно сажать на солнечных местах. Каким бы не был неприхотливым кабачок, не стоит забывать, что его нужно удобрять. Лучше всего натуральные удобрения, такие как навоз, но подойдут и обыкновенные комплексные удобрения с содержанием азота, калия и фосфора. Кабачки нужно опылять. Если на даче нет шмелей, то придется делать это вручную. Просто нужно тыкать в пестик женского цветка тычинкой мужского. Собирать урожай можно с июля вплоть до середины сентября, пока не закончится дачный сезон.
Помимо выяснения, какой овощ самый популярный, был составлен и рейтинг сортов. Первое место получили увесистые, толстые плоды «Грибовского 37». Цуккини сорта «Цукеша», способный достигать невероятных размеров, оказался вторым в списке.
Огромное множество блюд можно приготовить из кабачков. Например, запекать в золе, предварительно нашпиговав укропом и чесноком, и плотно обмотав фольгой. Традиционным считается рецепт тушения кабачка на сковороде или обжаривания. Если овощей много, то можно сделать вкуснейшую икру, добавив морковь и специи. Особенно хорошо кабачки сочетаются с чесноком.
У кабачков есть один недостаток, их невыгодно продавать. За килограмм овощей на рынке дадут всего от 20 до 25 рублей в самый разгар сезона. Покупатели предпочитают молодые, нежные кабачки. Но на такие плоды цена меньше, да и на вес они легче.
Дачники предпочитают некрупные сорта помидор, такие как черри, созревающие уже в августе. В Подмосковье, из-за недостатка солнца, невозможно вырастить крупные помидоры, напоминающие небольшие дыни. В середине августа начинается пора сбора картошки, растущей у 74 опрошенных. Капусту сажают 69 человек и жалуются на гусениц и слизняков, а морковь – 62 человека.
Обычно дачники выращивают не менее 3 культур овощей. Очень часто можно встретить на огородах пять различных видов овощей. В конце рейтинга оказался перец. Его предпочитают сажать всего 36 человек. Незначительное число дачников выращивает чеснок и грибы. Грибы, как правило, шампиньоны и вешенки. За остальными видами грибов все ходят в лес, где можно встретить белые грибы, подосиновики, опята.
